Сливочное масло – незаменимый продукт на нашем столе. Мы любим его за нежный вкус, добавляем в каши, используем для выпечки и просто намазываем на хлеб. Помимо вкусовых качеств, сливочное масло богато витаминами и минералами, полезными для организма. Кажется, что может быть проще, чем выбрать качественное масло? Однако не все марки этого продукта одинаково полезны, а некоторые и вовсе могут быть опасны для здоровья.
Многие покупатели уже давно с опаской относятся к некоторым маркам сливочного масла, сомневаясь в их качестве. Чтобы помочь потребителям сделать правильный выбор, организация Росконтроль регулярно проводит исследования продуктов питания, в том числе и сливочного масла. Недавно ведомство опубликовало результаты очередной проверки, и они неутешительны: некоторые популярные марки масла не соответствуют требованиям безопасности и качества.
Какие же марки сливочного масла попали в черный список Росконтроля и почему?
Сливочное масло «Дмитровский молочный завод» Традиционное 82,5% не прошло проверку по микробиологическим показателям. В нем обнаружено превышение допустимого уровня дрожжей, что свидетельствует о нарушении санитарных норм на производстве и может привести к порче продукта и пищевым отравлениям.
Сливочное масло «Ровеньки» «Традиционное» 82,5%, высший сорт, также не оправдало надежд экспертов. Продукт имеет явные признаки недоброкачественности: прогорклый вкус, неприятный запах. Кроме того, в масле занижена массовая доля жира, что является нарушением прав потребителей.
Сливочное масло «Новая деревня» 82,5% вызвало вопросы у экспертов своим составом. В нем обнаружен растительный жир, который не был заявлен в маркировке. Это грубое нарушение, так как присутствие растительных жиров может свидетельствовать о фальсификации продукта и введении покупателя в заблуждение.
Сливочное масло «Балтком» «Традиционное» 82,5%, высший сорт, также раскритиковали за органолептические показатели: эксперты отметили посторонний привкус и запах. Кроме того, продукт имеет низкую термоустойчивость, что делает его непригодным для использования в кулинарии, например, для жарки.
Как же выбрать качественное сливочное масло и не нарваться на подделку?
Внимательно изучайте упаковку: обращайте внимание на состав продукта, процент жирности, дату изготовления и срок годности. Натуральное сливочное масло должно содержать только сливки и, возможно, соль.
Выбирайте масло с высоким процентом жирности: чем выше процент жирности, тем меньше вероятность, что в продукте содержатся растительные жиры.
Покупайте масло только в проверенных магазинах: избегайте покупки продуктов в сомнительных местах, отдавайте предпочтение крупным супермаркетам и специализированным магазинам.
Обращайте внимание на внешний вид масла: качественное сливочное масло должно иметь однородный цвет, без посторонних вкраплений и разводов.
Помните, что от качества продуктов питания зависит наше здоровье. Будьте внимательны при выборе сливочного масла, и тогда этот продукт принесет вам только пользу и удовольствие.
